임정식 셰프 이끄는 정식당 3스타에 이름 올려, 녹수와 주옥은 1스타 레스토랑 선정

임정식 셰프가 이끄는 정식당이 미국 한식당 최초로 미쉐린 3스타 레스토랑으로 선정됐다.

미쉐린가이드는 9일(현지시간) 뉴욕, 시카고, 워싱턴의 미쉐린 스타 랭킹을 발표했다.

이날 발표된 미쉐린 3스타 레스토랑에는 임정식 셰프가 운영하는 정식당 뉴욕점이 포함됐다. 이 외에 뉴욕의 3스타 레스토랑으로는 채식당인 일레븐 매디슨 파크, 해산물 식당인 르 버나댕, 일식당인 마사, 프랑스 식당인 퍼세 등이 이름을 올렸다.

정식당은 뉴욕에 문을 열었던 2011년에 처음으로 미쉐린 2스타 레스토랑으로 선정됐다. 이 외에 2017년 뉴욕타임스(NYT)가 정식당을 ‘럭셔리한 한국의 디저트 메뉴’로 소개한 적이 있으며 NBC 뉴스도 2016년 “신세대 셰프들이 세계로 새 한국 요리를 가져오고 있다”고 소개했다.

정식당의 서울 지점은 2스타 레스토랑으로 선정된 바 있다.

한편 정식당 외에 뉴욕 코리아타운의 녹수와 주옥이 1스타 레스토랑으로 선정됐다.

정식당은 공식 인스타그램을 통해 “정식당을 찾아주시고 함께해 주신 모든 고객분들께 진심으로 감사의 마음을 전하며, 늘 따뜻한 지지와 응원을 보내주시는 파인다이닝 업계의 동료분들께도 깊은 감사 인사를 드린다”고 전했다.